Hoy os traemos una receta, fácil y muy rica!!!
Qué necesitamos para dos personas
♥ 1 berenjena grandecita (o 2, depende si la quieres plato único o acompañante. Nosotros la utilizamos de acompañante de pollo guisado)
♥ 1 cebolla
♥ 1 calabacín
♥ 1 pimiento rojo
♥ 1 tomate
♥ 3 lonchas de queso de sandwich
♥ Un poco de orégano
Vamos allá!
Cortamos en tiras finas la cebolla, el calabacin, pimiento y tomate. Lo echamos a la sartén con un chorrito de aceite y sal a fuego lento durante una horita aproximadamente. SI es un pisto de los mancheguitos de toda la vida!
Cortamos a la mitad la berenjena y la vaciamos (podemos incorporar lo que le quitamos a lo que estamos preparando en la sartén)
Rellenamos con el pisto las dos partes de la berenjena y metemos en el horno unos 45 minutos a 180º. Por último colocamos el queso y el orégano (al gusto), lo volvemos a meter en el horno a gratinar y vualá! Listo para servir!
Que ricasssssssssssssss
ResponderEliminarde verdad que si!
EliminarMuacks
Mmmmmmm... ñam, ñam, ñam... y súper rápida de hacer. Habrá que probarla! Bsos!
ResponderEliminarYa me contarás si al final te animas!
EliminarMuacks!